Comment faire sourire les gâteaux

Comment faire sourire les gâteaux

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur la pâtisserie n’ont cessé de prendre de l’ampleur sur Internet. En particulier, la pâtisserie traditionnelle « Open Smile » est devenue un sujet brûlant en raison de son goût croustillant et sucré. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité pour présenter en détail comment faire un sourire ouvert et joindre des données structurées pour référence.

1. Top 5 des sujets d'actualité dans la catégorie pâtisserie sur Internet ces 10 derniers jours

2. Points essentiels pour faire sourire

Selon les dernières données expérimentales vidéo du blogueur culinaire @老fashioned dim sum Research Institute, il y a trois éléments clés pour réussir à sourire :

3. Étapes de production détaillées

1.Préparation du matériel(Reportez-vous à la recette des plus de 100 000 likes de Xiaohongshu)

2.Processus de production

① Tamisez et mélangez la farine et la levure chimique (2g), ajoutez les œufs et l'huile de maïs (20g) et mélangez pour obtenir une pâte, laissez lever 15 minutes
② Rouler en bandes cylindriques d'un diamètre de 2 cm, et couper en petits morceaux de 1,5 cm (une technique populaire sur Douyin : arrondir la paume de la main pour la rendre plus uniforme)
③ Après avoir humidifié avec de l'eau, roulez les graines de sésame et appuyez fermement pour vous assurer qu'elles adhèrent fermement.
④ Faites chauffer 60 % de l'huile dans la poêle, maintenez un feu moyen-doux et faites frire jusqu'à ce qu'elle se fissure naturellement (environ 3 minutes)
⑤ Retirez et vidangez l'huile, laissez refroidir puis scellez et conservez.

4. Résumé de l'expérience de test réelle des internautes

5. Plan de changement innovant

Trois améliorations devenues populaires récemment :
• Saveur de patate douce violette (ajout de 30 g de poudre de patate douce violette, les vues de Douyin ont dépassé les 5 millions)
• Version salée parfumée à l'oignon (remplacer le sucre blanc par du sel + oignon vert haché, collection Xiaohongshu 8.2w)
• Version friteuse à air (180 ℃ pendant 12 minutes, économe en carburant et saine)

En maîtrisant ces points, vous pourrez réaliser des snacks traditionnels dorés, croustillants et souriants. Il est recommandé de surveiller la température de l'huile tout au long du premier processus de production et d'utiliser un thermomètre alimentaire pour plus de précision. Bienvenue à partager vos travaux sur les plateformes sociales pour participer au sujet brûlant du #TRADITIONAL DUMMY CHALLENGE# !